教你如何挑選綠豆糕與質(zhì)量鑒別
編輯:2021-12-24 16:47:53
每到夏天,都愛(ài)吃綠豆糕。那么,怎樣挑選綠豆糕呢?可從視覺(jué)和味覺(jué)入手。
首先,看生產(chǎn)日期
因?yàn)榫G豆糕的保質(zhì)期不長(zhǎng)。購(gòu)買(mǎi)時(shí),要看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,由于夏天氣溫較高,通常情況下, 沒(méi)加入防腐劑的綠豆糕保質(zhì)期在2-3天之間。
其次,看綠豆糕的顏色。
好的綠豆糕采用綠豆粉制成,顏色并不會(huì)太綠,而是微微偏黃,酷似煮熟后的綠豆湯的顏色,如果綠豆糕外表看上去綠油油的,肯定添了人工色素。
其三,看綠豆糕的口感。
好的綠豆糕選料精細(xì),口感細(xì)潤(rùn)緊密,清香綿軟不粘牙,劣質(zhì)綠豆糕大多甜得發(fā)膩,而且易粘牙。